Soto Betawi

February 24, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak banget makan soto ini apalagi saat hujan. Lagi di rumah mama jadi masaknya porsi besar. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 1/2 kg daging sapi
2. 1/4 kg kikil
3. 1/4 kg kentang
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm penyedap rasa
6. 1 sdt gula pasir
7. 2 buah tomat
8. 4 batang daun bawang
9. 2 gayung air
10. Secukupnya minyak
11. Bumbu halus
12. 7 bawang putih
13. 16 bawang merah
14. 20 cabe merah keriting
15. 1 sdt lada
16. 1 sdt ketumbar
17. 1/2 sdt jinten
18. 2 cm jahe
19. 1/2 kaleng susu evaporasi
20. 1/2 kelapa santan
21. Bahan rempah
22. 4 buah kapulaga
23. 2 buah bunga lawang
24. 4 cm kayumanis
25. 7 lembar daun jeruk
26. 2 batang sereh
27. 3 cm lengkuas
28. 4 buah cengkeh
29. Bahan tambahan
30. Bawang goreng
31. Sambal
32. Emping

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging. Rebus dulu agar empuk. Potong kentang kotak-kotak lalu goreng agak kering. Cuci bersih kikil.
2. Blender bumbu halus dengan air secukupnya. Didihkan dengan bahan rempah. Masak hingga sat. Beri sedikit minyak. Masak hingga bumbu wangi dan matang.
3. Tambahkan 2 gayung air. Masukkan daging yang sudah direbus dan kikil. Tambahkan santan dan susu. Aduk perlahan sampai mendidih. Masukkan kentang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa.
4. Tambahkan daun bawang, tomat dan bawang goreng. Sajikan dengan emping dan sambal.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!