99.Soto Betawi kuah santan susu

February 08, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep 99.Soto Betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 99.Soto Betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 99.Soto Betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 99.Soto Betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 99.Soto Betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 99.Soto Betawi kuah santan susu memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto betawi adalah jenis soto yg bersantan gurih tapi juga ringan dan seger..banyak ragam resepnnya...namun ini bagian dari selera ya bund .dan cocok2 an dengan lidah masing2 aja.saya sdh pernah masak dengan bumbu yg sedikit berbeda tapi sewaktu belum gabung cookpad hanya sebatas pengunjung cookpad saja .nah sekarang ini waktunya saya untuk mencatat resep ini dan memasaknya semoga rasanya juga berkesan ya bunds...silahkan bund kalau mau ikutan catat resepnya ya.resep ini sering saya pakai dan saya dapat dari koleksi majalah masakan Sedap edisi 7 juni th.2000 .kebayang kan bunds betapa jadulnya majalahnya....hemmm tapi catatan resepnya tak kan pernah jadul...karena soto betawi sampai sekarang masih jadi favorit saya he he hhh.baiklah...kita akhiri ini dan kita mulai mengolahnya . Bismilah....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 99.Soto Betawi kuah santan susu:

1. 250 gr daging sapi bag sengkel
2. 150 gr kikil tebal (gantinya jeroan)
3. 300 ml susu Uht (tambahan saya)
4. 65 ml santan instan
5. 700 ml air / air kaldu
6. Bumbu halus:🏵
7. 7 siung bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 4 btr kemiri sangrai
10. 1/2 sdt ketumbar sangrai
11. 1/2 jinten sangrai
12. 1 / 2 sdt lada butir
13. 1/4 sdt pala bubuk
14. 1/4 sdt kunyit bubuk (tambahan saya)
15. 1 sdt garam /secukupnya
16. 1/2 sdt Gula (tambahan saya)
17. 1/2 kaldu jamur
18. 3 sdm minyak gor unt tumis bumbu
19. Bumbu cemplung:🍀
20. 1 ruas Jahe
21. 1 ruasLengkuas
22. 2 btr Kapulaga
23. 3 cm kayu manis
24. 2 btrCengkeh
25. 3 daun salam
26. 3 daun jeruk
27. 1 batang serai
28. Bahan pelengkap:🌹
29. Daun bawang & seledri
30. Kentang goreng
31. Krupuk emping
32. Bawang goreng
33. Irisan tomat mateng
34. Acar timun wortel
35. Sambal
36. Jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat 99.Soto Betawi kuah santan susu

1. Siapkan bahan soto,bumbu, dan pelengkapnya.
2. Kupas kentang dan goreng. bikin bawang goreng.dan bikin acar timunnya.dan buat sambalnya.
3. Rebus daging, dan mendidih matikan api buang air rebusan yg keruh, ganti airnya.rebus kembali sampai empuk dan kondisikan kuahnya sebanyak 500 ml..setelah empuk potong2 dagingnya dan masukkan kembali di panci.haluskan bumbu dan geprek sereh jahe lengkuas.
4. Tumis bumbu diwajan / panci dengan 3 sdm minyak goreng. setelah harum masukkan bumbu cemplung dan daging yg sdh dipotong2 tambahkan air kaldu 400 ml
5. Setelah mendidih. kecilkan api.dan cairkan santan dan 100 ml air kaldu aduk sampai rata jaga jngn sampai santan pecah..
6. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan susu segar /susu cair aduk rata.setelah tercampur dengan baik besarkan api dan aduk2 rata dan cicip rasa.
7. Tunggu mendidih dan matikan apinya
8. Tata saji.siapkan mangkok potong2 kentang.potong2 tomat dan potong2 kikil,tuangkan daging dan kuah soto taburkan bawang goreng daun bawang seledri.dan sandingkan dengan acar dan sambal...remukkan emping. Dan siap dinikmati 😋😋hemmm wangi rempah dan bau khas soto sdh tak tahan perut ini....😉👌
9. Inilah si buku resep jadul sebagai kenangan dan catatan resep yg saya simpan.sangat membantu saya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 99.Soto Betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!