Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi Asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Asli memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrahmanirrohim.....bikin soto betawi kalau yg mau enak dan gurih ditambahkan susu 😍. Sebenarnya Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, tetapi bukan berarti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri. Yuk cuzz kita coba buat soto betawinya 💪 Foto : catering utk BPK di Jakarta by @cookingvera 😍 Source : google #sotobetawiasli #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #promil #supportbumil #pekanposbar
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Asli:
- 500 gr Daging sapi campur tetelan dan kikil
- 1 bh kelapa (pisah santan kental & encer)
- 250 ml susu full cream plain
- 1 ruas Jahe geprek
- 1 ruas Laos geprek
- 1 btg sereh
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1000 ml Air
- Bumbu Halus :
- 5 bh Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1/2 sdt lada butir sangrai
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 btr kemiri sangrai
- 1/2 bh pala sangrai
- Bahan Pelengkap :
- Kentang goreng potong"
- Telur rebus
- iris Daun Bawang
- iris Tomat
- Sambal (direbus & diulek)
- 5 bh Cabe merah keriting
- 5 bh Cabe rawit merah
- 3 bh bawang merah
- secukupnya Garam & gula pasir
Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Asli
- Rebus air hingga mendidih masukkan jahe dan laos yg sdh digeprek masukkan daging dan kentang utuh rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan. Kemudian goreng daging dan kentang dipotong kotak". Sisihkan.
- Sangrai lada butir, kemiri, pala, ketumbar dan jinten sampai wangi
- Haluskan bumbu halus spt bawang merah, bawang putih, lada, jinten, ketumbar, kemiri dan pala. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan santan kental dan susu cair (100 ml) tambahkan blue band 2 sdm, garam dan gula masak sampai meletup".
- Masukkan bumbu tumis tadi kedalam panci yg berisi bekas rebusan daging tadi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai serta santan encer, sisa susu. Tes rasa.
- Siapkan topping seperti kentang goreng, potongan daging, telur rebus, tomat, daun bawang iris kemudian siram dgn kuah soto yg matang dan mendidih.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan kucuran jeruk limo beserta sambal. (Foto lama sy ambil pas ada pesenan catering utk BPK di Jakarta)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Betawi Asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment