Anda sedang mencari inspirasi resep Soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resepnya hampir sama dengan soto, cuma tangkar pakai cabe. Rasanya pedes, gurih. Dimakan pakai lontong juga enak loh, apalagi ditaburi kacang kedelei (kl saya gag pakai kedelai, lupa gag beli 😁)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto tangkar:
- 250 gr kikil sapi
- 200 gr daging sapi, saya pilih daging yg tdk berlemak dan berurat
- 1 bks kecil santan instan
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 bh cabe merah
- 4 bh kemiri, sangrai
- Sedikit ketumbar, sangrai
- Sedikit merica
- 1 ruas laos, geprek
- 1 ruas kunyit
- Sedikit jahe
- 2 batang sereh, geprek
- Sedikit jinten
- 3 lbr salam
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang bawang daun, potong jgn terlalu halus
- sedikit gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap sapi
Langkah-langkah untuk membuat Soto tangkar
- Rebus kikil hingga lembut atau sesuai selera, tiriskan, sisihkan
- Rebus daging hingga empuk
- Blender bawang, kemiri, ketumbar, merica, jahe, jinten, dan cabe hingga halus
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos aduk hingga harum
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci rebusan daging, aduk rata, masukkan kikil dan santan aduk2
- Masukkan garam dan penyedap, cek rasa. Tunggu mendidih dan meresap di daging, masukkan bawang daun, matikan kompor.
- Sajikan dengan irisan tomat, taburan bawang goreng, seledri jika mau
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment