Soto Tangkar

February 12, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tangkar biasanya berisi jerohan dan daging (biasanya sandung lamur) tapi karena di rumah cuma ada kikil, mari eksekusi aja. Dapur-dapur kita, suka-suka kita ye kaan~ Coba deh, ini enak! Resep didapat dari akun IG Devina, aku share ulang ya 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:

1. 500 gr kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
2. 250 ml santan kental (bisa diganti susu)
3. Minyak untuk menumis
4. 2 liter air
5. Bumbu halus (tumis matang):
6. 8 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 5 buah cabai merah
9. 5 buah cabai rawit
10. 1 sdt ketumbar, sangrai
11. 1 sdt merica
12. 1/2 sdt jinten
13. 1 ruas kunyit
14. 2 ruas jahe
15. 2 ruas lengkuas
16. 4 butir kemiri, sangrai
17. Bumbu lainnya:
18. 1 1/2 sdm gula jawa
19. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
20. 3 lembar daun salam
21. 3 lembar daun jeruk
22. 2 batang serai, memarkan
23. Garam dan gula
24. Pelengkap:
25. Emping
26. Bawang goreng
27. Sambal cabe rawit
28. 1 batang seledri cincang
29. 1 batang daun bawang rajang
30. 1 buah tomat
31. Nasi putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar

1. Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan
2. Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata
3. Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah
4. Koreksi rasa
5. Tata di mangkuk, sajikan selagi panas :3

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!