Soto Ayam Ceker

January 30, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen soto ayam mamaku tp ga bs minta dmasakin soalnya kita uda beda pulau ☹️ trus aku coba nanya2 nie resep x aja aku bs bikin yg sama,, buat ngobatin rasa kangen ma nie soto..dan hasilnya tarrraaaa,, terobati juga rasa kangennya soalnya rasanya mirip 😉 #onerecipeonetree #teamtrees

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Ceker:

1. 1 ekor ayam (potong 6 bagian)
2. Ceker ayam (dari potongan ayam diatas)
3. 6 butir telor ayam
4. Kikil sapi (sesuai selera)
5. 1/4 kg daging sapi
6. 1/4 kg kol (iris)
7. Tauge
8. 1 bks soun
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Mecin
11. secukupnya Gula pasir
12. secukupnya Lada
13. secukupnya Air
14. Bumbu Halus
15. 3 siung bawang putih (blender)
16. 12 siung bawang merah (blender)
17. 2 butir kemiri (blender)
18. Kunyit bubuk (masukkan saat masak kuah)
19. Lengkuas (sy pake sepanjang kelingking) (blender)
20. 1 btg sereh (digeprek) (masukkan saat menumis)
21. 7 lbr daun jeruk (masukkan saat menumis)
22. secukupnya Minyak utk menumis bumbu
23. Bahan Pelengkap
24. Tomat
25. Daun bawang (iris)
26. Bawang goreng
27. Emping
28. Jeruk nipis
29. Kecap manis
30. Bahan Sambel
31. Cabe kriting merah dan ijo (sesuai selera)
32. Cabe rawit ijo (sesuai selera)
33. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Ceker

1. Goreng bawang goreng dan emping terlebih dahulu. Rebus kikil, angkat tiriskan. Rebus telor, biarkan dingin lalu kupas kulitnya. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum. Rendam soun dgn air mendidih, diamkan beberapa saat.
2. Masak air di panci, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah ditumis dan kunyit bubuk. Aduk rata, masukkan potongan ayam, ceker ayam, daging sapi, kikil, dan telor yg sudah dikupas masak hingga matang, Masukkan garam, lada, mecin, dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
3. Keluarkan ayam dan telor yg sudah dimasak tadi, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan lalu suwir ayam. Belah telor menjadi 2 bagian. Ulek bahan2 sambel, pindahkan ke wadah kecil.
4. Tata bahan2 soto di mangkok, tauge, kol, soun, ayam suwir, irisan tomat, telor, dan beri kecap manis secukupnya.
5. Tuangkan kuah beserta daging sapi, ceker ayam, dan kikil. Peras jeruk nipis. Taburi daun bawang, bawang goreng dan emping.
6. Sajikan bersama nasi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Ayam Ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!