Soto betawi ala bubu Irma

January 26, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto betawi ala bubu Irma yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto betawi ala bubu Irma yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi ala bubu Irma, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto betawi ala bubu Irma enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi ala bubu Irma sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi ala bubu Irma memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Qodarullah Di Cambodia itu gak semua bahan masakan sama seperti Di Indonesia. Apalagi bumbu bumbu. Sebagian tidak ada disini, seperti salam. Jadi, saya biasa masak dengan bumbu minimalis yang ada. Seperti Soto betawi ini 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi ala bubu Irma:

1. 1/2 kg Daging sapi, rebus
2. 1/2 kg kikil sapi, rebus
3. Daun bawang secukupnya, potong potong
4. 1 buah tomat merah, potong dadu
5. 1 buah kentang, potong kotak, goreng
6. secukupnya Bawang goreng
7. secukupnya Emping goreng
8. secukupnya Acar
9. Bumbu halus :
10. 6 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 2 butir kemiri
13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. 1/2 sdt jinten
15. 2 ruas jahe
16. 1 sdt lada bubuk
17. Bumbu lain :
18. secukupnya Garam, gula
19. 3 lembar daun jeruk, sobek
20. 2 batang serai, memarkan
21. 2 buah cengkeh
22. 1 batang kecil kayu Manis
23. 1 buah Bunga lawang
24. secukupnya Penyedap
25. 300 ml Susu uht (saya pakai full cream)
26. 100 ml santan instant
27. Air secukupnya (kurang lebih 700ml) - kaldu rebusan daging

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi ala bubu Irma

1. Rebus daging/kikil/jeroan untuk isian Soto sampai empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk + sereh. Tuangkan kaldu dari daging yang telah direbus/ air biasa
3. Masukkan cengkeh, kayu manis, Bunga lawang,
4. Kalau sudah mendidih, masukkan susu, aduk. Lalu masukkan santan. Masukkan garam, gula, penyedap.
5. Tunggu sampai mendidih. Koreksi Rasa. Matikan api.
6. Cara penyajian : susun potongan daging / jeroan/ kikil dalam mangkok. Beri kentang goreng & irisan daun bawang. Siram dengan kuah Soto. Taburi bawang goreng.
7. Soto siap dinikmati dengan acar & emping sebagai pelengkap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto betawi ala bubu Irma yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!