Soto Betawi Kikil

January 15, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi Kikil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kikil memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook resep nya Cici Junita @xanderskitchen udah berkali-kali, jadi salah satu menu favorit. Tapi saya pakai nya kikil lebih murah plus kuah nya pakai susu bubuk atau fiber creme

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Kikil:

1. 1/2 kg Kikil sapi (rebus sebentar, potong-potong)
2. 2 lembar daun jeruk
3. 3 lembar daun salam
4. 1 batang serai dikeprak
5. 3 cm lengkuas dikeprak
6. 1/2 batang kayumanis
7. 6 buah cengkeh
8. 1-1,5 liter air
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Merica
11. secukupnya Kaldu jamur
12. 2 sachet susu bubuk / 8 sdm Fiber creme
13. Minyak untuk menumis
14. Bumbu halus:
15. 20 butir Bawang merah
16. 8 butir Bawang Putih
17. 1 sdm ketumbar
18. 1 sdt jinten
19. 3 butir kemiri
20. 1 ruas jahe
21. Bahan pelengkap:
22. sesuai selera Tomat segar dipotong-potong
23. Kentang potong dadu yg sudah digoreng
24. Daun bawang
25. Bawang goreng
26. Air jeruk limo
27. Acar
28. Emping
29. Sambal:
30. Cabe rawit rebus matang, haluskan beri sedikit air rebusan

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Kikil

1. Tumis bumbu halus berikut daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, cengkeh, kayumanis hingga harum
2. Masukan air, biarkan mendidih
3. Masukan kikil, rebus sebentar
4. Masukan susu bubuk/ fiber creme posisi api dikecilin
5. Beri garam, merica, kaldu. Koreksi rasa. Setelah susu/fiber creme masuk jangan smp mendidih trlalu lama ya Mom
6. Sajikan bersama isian lain seperti potongan tomat segar, kentang goreng dan beri topping daun bawang, bawang goreng, emping
7. Bisa ditambah kecap, cuka/jeruk nipis saat penyajian
8. Happy cooking🍴

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Betawi Kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!