Anda sedang mencari inspirasi resep Soto kikil betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto kikil betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto kikil betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto kikil betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto kikil betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto kikil betawi memakai 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kikil yg digunakan untuk soto ini kikil yg berukuran tebal bisa dari kikil bagian kepala sapi, rasanya hmmm mantap jiwa.. Cusss cekidot #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto kikil betawi:
- 250 gram kikil sapi
- 400 ml santan sedang
- 100 ml santan kental
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada butiran
- 3 butir kemiri
- Bumbu rempah cemplung
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas jempol laos geprek
- 1 ruas jari jahe geprek
- 1/4 buah biji pala geprek
- 1 buah bunga lawang
- 4 buah kapolaga kering
- 1 batang kayu manis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1,5 sdt garam/ sesuai selera
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang iris kasar
- Bawang goreng
- Emping melinjo
- Tomat
Langkah-langkah untuk membuat Soto kikil betawi
- Haluskan bumbu, rebus kikil hingga empuk,potong potong
- Panaskan minyak, tumis bumbu rempah cemplung hingga harum, masukan bumbu halus tumis hingga matang dan harum masukan kikil tumis kikil sebentar
- Masukan santan sedang,masak sambil diaduk hinggga santan didih tambahkan garam gula dan kaldu bubuk, masukan santan kental masak sambil di aduk sampai terlihat mendidih, koreksi rasa, masukan batang daun bawang, dan bawang goreng sajikan dengan irisan tomat dan emping.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto kikil betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment