Soto Kikil Kuah Kuning

January 04, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kikil Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kikil Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kikil Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kikil Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kikil Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kikil Kuah Kuning memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan challenge dari mamah Cookpad yang minggu ini temanya #PekanPosbarSoto. Emak bikin soto yang murah meriah tapi enak aja yak..maklum lagi tanggal tua 🤭. #GA_TheNextLevel #PekanPosbarSoto #MeolahCaruan_Soto #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kikil Kuah Kuning:

1. 350 gr kikil /kulit sapi, bersihkan, rebus hingga matang
2. 2 btg serai, saya 4 btg karena kecil2, geprek bagian putihnya
3. 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
4. Secukupnya garam
5. Secukupnya gula pasir
6. Secukupnya kaldu jamur
7. 2 sdm minyak goreng
8. 1,5 lt air
9. Bumbu halus :
10. 8 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 3 btr kemiri
13. 1/2 sdm ketumbar bubuk
14. 1/2 sdt jinten bubuk
15. 2 cm jahe
16. 1 ruas jari kunyit
17. 1/2 sdt lada bubuk
18. Bahan pelengkap :
19. Secukupnya soun, rendam sampai lunak
20. 1 btg daun bawang, iris halus
21. 2 btg seledri, iris halus
22. 4 lmbr kol putih, iris iris
23. Secukupnya bawang merah goreng
24. Secukupnya sambal soto
25. Secukupnya irisan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kikil Kuah Kuning

1. Potong potong kikil yang sudah direbus sebelumnya.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Matikan api.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air. Didihkan.
4. Masukkan potongan kikil, bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Didihkan kembali dan maska sebentar. Matikan api.
5. Tata secukupnya soun dan irisan kol dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto kikil. Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang seledri, bawang merah goreng, secukupnya sambal dan perasan air jeruk nipis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Kikil Kuah Kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!