Anda sedang mencari inspirasi resep Soto kikil kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto kikil kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto kikil kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto kikil kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto kikil kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto kikil kuah kuning memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bogor masih diguyur hujan setiap hari, jadi makan yg seger dan panas panas begini makin nikmat ditambah sambal nya yang endess...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto kikil kuah kuning:
- 1 kg kikil sapi bagian kepala
- 2 sashet santan kara.@65ml
- Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 telunjuk kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdt mrica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk bubuk
- 1 iris pala
- 1 sdt jinten
- 5 buah kemiri
- Bumbu tambahan :
- 3 batang sereh, digeprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 potong lengkuas, di geprek
Langkah-langkah untuk membuat Soto kikil kuah kuning
- Rebus kikil sapi, saya pake metode 5.30.5.7 jadi rebus kikil tambahkan 3 lembar daun salam dan 1 sdt garam. Rebus 5 menit ditutup rapat ya lalu matikan api, biarkan 30 lalu rebus lagi 7 menit lalu biarkan 30 biarkan agak dingin lalu potong potong. Sidihkan dulu.
- Sementara itu buat bumbunya, Haluskan bumbu lalu tumis semua bumbu nya hingga wangi tuangkan 1liter air bumbui garam, sedikit gula dan 1 sdt kaldu rasa sapi. Jika sudah mendidih tambahkan santan karanya.
- Aduk aduk biar santan tidak pecah, tes rasa dulu jika sudah pas matikan api dan taburin bawang goreng diatasnya.
- Penyajian potong tomat dan jeruk limau lalu tambahkan ke potongan kikil dan tuang kuah kuning nya yg masih dalam keadaan panas.
- Sajikan dengan tambahan telur rebus, jeruk limau dan bawang goreng, jangan lupa sambal dan kecap manis. Bisa ditambah irisan daun bawang dan seledri jika suka...
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto kikil kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment