Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dpt message challenge dr cookpad temanya macam2 soto dan makanan pendamping soto. Saya lsg jatuh hati ke soto bogor. Dulu pas pertama kali pindah ke bekasi, jajanan yg saya beli itu mamang soto bogor yg lewat depan rumah. Masi ingeet bgt rasany yg seger gurih, pdhl wktu itu masih anak2. Nah skrg saya udah bisa bikin sendiri soto mie bogor kesukaan saya. Utk risol isi bihunnya saya cuma beli aja dr mamang gorengan, krn tadi itu ga dpt kulit lumpia di tukang sayur, kebeneran ada mamang gorengan lewat depan rumah. Dagingny jg saya cuma punya 1/4 kg jadi saya tambahin kikil tebal 1/4 kg jg. Kuy kita masaak. #cookpadcommunity_bekasi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari:
- 250 gr daging (resep asli 500gr)
- 250 gr kikil tebal (resep asli tdk pakai)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 2 ruas jari kecil jahe
- 1 ruas jari lengkuas (resep asli tdk pakai)
- 1 buah wortel (resep asli tdk pakai)
- 3 btg daun bawang bagian putihnya saja
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah buang biji (resep asli pake 4 cabe merah besar)
- 3 butir kemiri
- Bahan Pelengkap Soto
- Mie telur (lbh cocok mie kuning basah)
- Bihun
- Kol iris halus
- Risol isi bihun (bs buat sendiri dg kulit lumpia dan isi bihun)
- iris Tomat
- Daun bawang dan seledri iris halus
- Bawang goreng
- Emping melinjo
- Perasan jeruk limo
- Sambel
- Kecap manis
- Acar timun
Langkah-langkah untuk membuat Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari
- Rebus kikil terpisah dg daging kurleb 20 menit. Beri garam lada dan 1 ruas jahe geprek. Note: kikil hrs direbus terpisah dr rebusan daging krn air rebusan kikil nanti akan menjadi putih
- Rebus daging sapi lsg dlm panci presto utk mempercepat proses memasak. Beri garam, lada, sereh, 1 ruas jahe, 1 lbr daun salam, dan lengkuas. Masak selama 15 menit stlh panci presto berbunyi. Stlh daging empuk sisihkan daging gunakan air rebusan daging utk membuat kuah soto. Tambahkan air lagi sampai air kuah soto kira2 sebanyak 2 ltr
- Siapkan bumbu2 lainny.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam. Setelah wangi dan bau langu kemiri hilang, lalu masukkan batang daun bawang yg berwarna putih, aduk2 lagi sampai daun bawang layu. Lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis beserta wortel ke dlm air rebusan daging dan masak kuah soto sampai wortel empuk, tdk perlu di presto lagi.
- Setelah kuah soto matang, siapkan mie, bihun, kol, tomat, potong2 risol daging dan kikil, taburi sedikit air perasan jeruk limo kecap manis, taburi jg daun bawang seledri dan bawang goreng, lalu siram dg kuah soto yg masih panas, lalu taburkan emping dan beri sambel.
- Sajikan hangat dg nasi bertabur bawang goreng dan acar timun.
- Kalau utk saya tdk pakai nasi lagi, lsg santap sotony saja
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment