Soto betawi santan

February 02, 2022   soto kikil   Comment  

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto betawi santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto betawi santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto betawi santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi santan memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bulan depan keluarga mau angkat arisan keluarga, bosen menu makan arisan ayam terus. Enak kayanya bikin soto betawi alhamdulillah enak rasanya simpel lagi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi santan:

1. 1 kg iga sapi
2. 200 gram Kikil sapi yang tebal
3. 1 buah kelapa parut ambil patinya dan yang cair
4. 2 bh kentang
5. 3 batang daun bawang
6. 2 batang daun seledri
7. 3 bh tomat
8. 1 sdm garam
9. 2 sdm gula putih
10. secukupnya Bawang goreng
11. Bumbu Halus :
12. 15 siung bawang merah
13. 10 siung bawang putih
14. 1 sdt ketumbar
15. Sejempol jahe
16. 2 cm kunyit
17. 1/2 sdt jinten
18. 5 butir kemiri
19. 1 sdt lada bubuk
20. Bumbu pelengkap :
21. 2 bh kapulaga
22. 3 bh cengkeh
23. 3 cm kayu manis
24. 2 batang sereh
25. 3 lbr daun salam
26. 4 lbr daun jeruk
27. 4 cm lengkuas
28. 1 butir biji pala ukuran kecil

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi santan

1. Cuci bersih daging. Masak -+ 2 jam hingga daging iga empuk. Angkat tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus. Geprek sereh. Lengkuas. Sambil mengkukus kentang hingga matang.
3. Setelah kentang matang, kupas kulitnya lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat tiriskan
4. Rajang daun bawang, seledri dan tomat pada wadah terpisah.
5. Masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukan santan cair terlebih dahulu lalu tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukan iga yang sudah di tiriskan. Masak hingga mendidih kembali.
6. Masak -+ 30 menit hingga air sedikit menyusut, masukan santan kental.
7. Setelah mendidih masukan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera, jika sudah OK. Matikan.
8. Sajikan bersama irisan kentang, tomat, daun bawang dan seledri terakhir masukan bawang goreng.
9. Bahan pelengkapnya ads emping melinjo, acar dan limau.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto betawi santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!