Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto Tangkar adalah makanan khas orang Betawi. Tangkar berarti iga, jaman dulu makanan ini adalah makanan kalangan bawah karena berasal dari tulang iga sapi dengan sedikit daging. Dengan berjalannya waktu, isi soto ini dilengkapi dengan iso, babat, usus, daging. Soto Tangkar mirip dengan soto betawi hanya santannya tidak sekental soto betawi. Kali ini santan saya ganti dengan fiber cream, karena masalah kesehatan tapi enak juga😍😍😍Sumber resep dari BundaAikoNaomiNioka #PekanRayaSoto #Soto #CookpadCommynity_TangerangSelatan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:
- 500 gram daging sapi
- 200 gram babat
- 100 gram usus
- 200 gram kikil
- 100 gram paru
- ♥️Bumbu tumis tumbuk
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh kemiri
- 3 ruas kunyit bakar
- 3 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 5 bh cabe keriting
- 1.5 sdt garam
- ♥️Bumbu pelengkap lainnya
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 bh serai
- 1 sdt merica bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 5 sdm fiber cream
- 2 ruas laos
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt gula aren
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- ♥️Bahan pelengkap
- 1 btg daun bawang
- secukupnya emping goreng
- 1 bh tomat
- 1 bh jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar
- Rebus daging dan usus, babat secara terpisah, tambahkan serai dan daun salam, rebus hingga empuk, lalu angkat buang air rebusan usus dan babat.
- Sangrai ketumbar dan kemiri lalu tumbuk atau blender dengan bumbu tumisan lainnya.
- Masukan babat dll ke dalam rebusan daging, beri bumbu tumisan, bumbu pelengkap lainnya, campur fiber cream dengan air lalu campur ke dalam kuah daging, tes rasanya.
- Siapkan bahan pelengkap, potong potong tipis, gorwng emping, lalu tata ke dalam mangkok, selamat menikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment